干捞面

干捞面，是娃娃妈咪最擅长准备的一道简单料理。
小娃娃称干捞面为“黑黑的面”，也是小娃娃喜爱的一道主食。
老爸老妈也很捧场滴，呵呵呵。。。所以嘛，味道自认应该还不错滴。。。哈哈哈。。。自卖自夸~

以下的分量，都是娃娃妈咪大概大概这样记录的，一人份。

材料：
全蛋面                一份

葱油 / 蒜米油     一大匙
麻油                    半小匙
生抽                    一小匙
老抽                    一小匙
胡椒粉                适量
白糖                    半小匙

做法：
1。首先，准备葱油。娃娃妈咪是很贪心啦，喜欢多多的葱油渣，觉得混在面条里面，很香~
2。除了全蛋面，把所有的材料混合在一起。
3。准备一锅热水，待水煮滚了，下面条，滚个大概30秒，捞起，放入冷食水浸泡一下。然后，沥干，再放入热水内过水。捞起沥干，把面条放入混合材料里面拌匀。
** 有时候，懒惰了，娃娃妈咪会省略掉浸泡冷食水的程序。^^
4。加上配料，开餐咯~

葱油，娃娃妈咪最爱多多的葱油渣~

所有的材料混合，搅拌均匀

娃娃妈咪干捞面里面常常出现的配料一定会有荷包蛋，还有烫青菜。有时候，娃娃妈咪也喜欢准备一些炸五香，配上美奶滋和泰式酱。另外，如果有时间的话，娃娃妈咪也会准备香菇肉碎。

香菇肉碎
材料：
香菇     2朵，泡水，沥干剁碎
肉碎     2 - 3大匙
蒜米     适量

甜酱油     一大匙
蚝油         适量
清水
玉米粉     适量，勾芡用

做法：
1。热油，爆香蒜米。
2。加入肉碎，拌炒至肉碎稍微收干水分。
3。加入香菇碎，然后加入甜酱油，蚝油。加入一点点的清水，预防甜酱油过度炒干，变得过咸。
4。最后，加入勾芡汁。完成。