薄饼 Popiah

老妈子常问，为什么要把这些普普通通的家常菜放上网？

娃娃妈咪的回答是，不想这些有妈妈味道的家常菜失传。

不为他人的赞赏，只为自己的笔记，当然也想把妈妈的味道介绍给大家。:)

** 温馨提醒：以下的材料，都没有一定的份量，适量就好

材料：

薄饼皮

沙葛     切丝

红萝卜 切丝

乌龟豆 切丝

瘦肉     切丝

盐

蚝油

做法：

1。热油，把乌龟豆和红萝卜先下锅。

2。加入沙葛丝和瘦肉。再加入盐和蚝油，快速翻炒，起锅。

3。还未包入薄饼皮前，尽量把水分沥干。

4。包裹好后，下油锅炸至金黄色，即可。

** 再来温馨提醒：

# 翻炒的时候，不要加水哦，因为沙葛会出很多水分。

# 包裹的时候，封口处可涂上一些清水，这样可以包裹得更好，油炸的时候不容易散开。

# 油炸的油，一定要够热，不然薄饼很吸油。

# 吃的时候，配上泰式辣椒酱，呜~~~ 一级棒！