2014年9月26日星期五

冬瓜药材盅

这阵子,时间总是不够用,也恨不得自己的身上再多生两只手(**哪岂不是成了怪物?!)
要做的事情总是太多,然而小帅虎偏偏不合作,几乎每个晚上都闹到三更半夜才肯入睡,累啊。。。但是,这是娃娃妈咪的责任,不怨天不怨地。但是,小帅虎,我们可以商量一下下吗?

对面阿姨种的冬瓜,瓜藤爬满了整片篱笆。粉粉白白的外衣,象征冬瓜已经成熟。就这样,家里就出现了冬瓜的芳踪。




材料:
冬瓜                 一个
鸡汤药材包     一个 
     ** 温馨提醒:有时候,娃娃妈咪也会很随性自行抓雪柜里现有的中药材。
                                  龙眼干、甘草、党参、红枣、枸杞子、玉竹。分量适量即可。
甘榜鸡             一只
水                     适量
盐                     适量 




1。把外层的白粉洗刷干净。


2。中间开个四方洞。把里面的冬瓜籽挖干净。


3。预先在锅内煮滚清水,后加入斩块的鸡肉和鸡汤药材包。
       煮滚出味后,再把所有煮滚得材料装入冬瓜盅内。
** 温馨提醒:预先在锅内煮滚,这样能缩短蒸煮的时间,
而且也能帮助药材的味道渗入汤中。


4。在冬瓜盖得四周插上牙签。目的是熟透的时候,比较容易打开,
而且避免烫伤。

5。隔水蒸约两小时,完成~


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