2015年9月10日星期四

猪肠粉

最近的天气真的很奇怪。
热的时候,简直就像在桑拿房里蒸烤着。就算窝在冷气房内也不觉得凉快,长时间开着冷气,收到电费单的时候,又要冒冷汗了。
天公脾气一来,说下雨就下雨,完全没有商量的余地。
再看看马币的兑换率。。。惨不忍睹。。。
新币变美元,美元变欧元,欧元快变英镑了!!!
那,那,那。。。马币叻?!
快变香蕉钱了吗?!
我的妈呀~~~
算了,再烦,这些国家大事也不是娃娃妈咪这种小小芝麻百姓能左右的,只能任市场的波动宰割。
嘴馋么?自己动手做呗,省钱,健康。
今天来吃猪肠粉呗~~~



材料:
粘米粉  100克
玉米粉  25克
薯粉      25克
水          400毫升
盐          1/4 茶匙

做法:
1. 把所有的材料搅拌均匀。
2. 烧热一锅水,娃娃妈咪用了大号的不锈钢盘,薄薄的在盘上涂上一层混合物。盖上锅盖,蒸大约两三分钟。
3. 用刮板把蒸好的猪肠粉慢慢从旁边滚起来,这时候可以涂上一些食油以防黏成一团。
4. 把长长的猪肠粉切成一小节,一小节的,淋上酱汁,撒上葱油和芝麻,就可上桌啦~

温馨提醒:葱油和芝麻很重要啊,没有了这两样灵魂食材,就不香了。


酱汁材料:
水     一碗
生抽  3大匙
蚝油  1大匙
糖      2茶匙

做法:
把所有的材料煮滚即可。

温馨提醒:猪肠粉内也可放一些叉烧碎或鲜虾当内馅




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