杂果蛋糕（电饭锅版）

这是第一次尝试用饭锅烘焙蛋糕。

一分钱，一分货，这句话没错。专挑了SCS 牛油，每次蛋糕出炉的时候，浓浓的奶油味弥漫满屋，这味道总是能轻易挑起心中最深处的幸福感觉。

加上兰姆酒的杂果蛋糕，老爸最爱的甜点之一。

在 senQ 狠狠一次过把自己所有的信用卡积分给刷了，加上延长保证期的费用，娃娃妈咪只需要多付十元，就开开心心把这款Toshiba电饭锅给抱回家。
在还未下定决心之前，站在呈列柜前许久。把每个电饭锅摸了又摸，举棋不定。
最后，这款电饭锅的内锅厚度，4mm，说服了娃娃妈咪。
说实话，这款电饭锅真的还不错用，不粘锅，饭粒颗颗分明，完全不浪费。

煮饭。煮粥。寿司。煮汤。面包。蛋糕。

材料：

(A) 

500g     杂果

适量     兰姆酒（也可以用其它酒类。如果不放，需要加入一些清水，不然蛋糕会很干）

(B)

250g     牛油

200g     黄糖

(C)

5个       鸡蛋（娃娃妈咪用A 蛋）

300g     面粉

1茶匙   香草精

作法：

1。杂果浸泡兰姆酒一个晚上。如果要更入味，可以浸泡一个星期以上。

2。牛油和黄糖一起打发。

3。鸡蛋逐一加入混合物内。搅拌均匀。

4。加入面粉，香草精和杂果，搅拌均匀。

5。把搅拌均匀的混合物倒入内锅。稍微敲敲一下，让表面更平滑。

6。按下烘焙 (Baking) 的功能键。烘焙时间约一小时三十分钟。

7。完成~
** 饭锅盖一打开，满屋顿时充满了奶油香。

完全不粘锅。完美的烘焙。

切开的蛋糕。没有沉底的杂果。开心~

后记：

因为这是第一次用电饭锅烘焙，所以对于烘焙时间没什么概念。基于这点，娃娃妈咪就选择了最安全的作法，直接按下烘焙自动键，35分钟。结果，需要重复3次才完全熟透，但是一共105分钟的烘焙时间导致娃娃妈咪的蛋糕有点干。老妈冷不防给娃娃妈咪一句话，十块钱的东西是这样的啦，不然你想怎样？我的阿娘喂~~~