2020年10月18日星期日

奶油蛋黄酱鸡

奶油蛋黄酱鸡

鸡翅膀 4大支(砍小块)
咖喱叶 随意
奶油 (Butter) 一小块(差不多一大匙)
蛋黄酱 一包

做法:
1. 把鸡肉块裹上炸鸡粉,下油锅炸至金黄色。捞起,沥干,待用。
2. 同个锅子,炸油都倒出来。把奶油块给融化,加入咖喱叶炒香。
3. 加入鸡肉块,蛋黄酱翻炒。加入些许清水以避免烧焦。翻炒均匀即可上桌。
** 也可以加入少许辣椒。娃娃吃不得辣,所以咪咪没有放。

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整体来说确实很好吃,很适合小孩们的口味,很下饭。以大人的口味来说,有少少的偏甜。当蘸酱应该也很不错。推荐给大家。

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传统金瓜糕


金瓜糕有两种吃法。
(️1)蒸了直接食用。
(2)煎了再食用。

娃娃妈咪喜欢第二种食法,把每面都煎至香香脆脆的,味道更好。

材料:
南瓜丝 400g
粘米粉 300g
木薯粉 2大匙
水 400g (需要视不同批次的粘米粉而做出调整)
虾米 3 - 4大匙
小葱茸 3 - 4个
蒜蓉 1大匙
盐 1小匙
糖 1小匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙

娃娃妈咪的做法:【Eng Sub】传统金瓜糕 Steamed Pumpkin Cake
https://youtu.be/-cMcVggw8Pw

笔记:也可以以白萝卜丝替代金瓜丝,水份自己拿捏哦。