酸酸辣辣的Tom Yum

天气开始转凉了，在冷冷天气里来一碗热呼呼的Tom Yum，酸酸辣辣的，哇~~~~~ 一大享受啊~~~

娃娃妈咪每次就是很贪心，把一堆自己都爱吃的食材统统都放进锅里，结果次次都是准备了一大锅，哈哈哈哈哈。。。没法子，娃娃妈咪嘴馋嘛。。。

 
（2 - 3人份）
材料：
蓝姜      一小块
酸甘叶 3 - 4张
香茅     2根，拍扁根部
大葱     一颗，切块
小辣椒  
Tom Yum 酱
清水

鸡腿     2支（切块）
虾         随意（去肠）
Sotong  随意（去外皮）
鱼丸

菜花           随意
幼玉蜀黍   随意
番茄           一颗
红萝卜       一条
大白菜      4 - 5 张
蚝菇          随意

这个正宗泰国牌子的Tom Yum酱是娃娃妈咪的最爱，每煮一回就会直接下完整小罐。

** 罐子是空的，因为是从垃圾桶里捡回来拍照的，哈哈哈。。。

做法：
1。把清水煮开。把香茅、蓝姜、小辣椒、大葱块、酸甘叶加入清水内，滚一滚。再加入Tom Yum酱。
2。加入鸡肉块。
3。加入红萝卜，顺序加入菜花、幼玉蜀黍、番茄、大白菜、蚝菇。
4。最后，才加入虾、Sotong和鱼丸，不然肉会变得老老的，咬不下啊。。。
5。娃娃妈咪也会加入一点点的白糖当调味料。
6。挤入一点酸甘汁，开饭咯~