老妈子私房菜：三巴茄子

篱笆外面的小空地也变成了老爸的小小菜园。
一颗颗披着美丽紫色衣裳，结实饱满的茄子，是老爸的小小外交官。
小小的四棵，却拥有出乎预料的高生产力！
迄今，愈一个月的时间了，几乎每个星期都把这些小可爱送给左邻右舍，大家都乐了。
我送你茄子，你送我香蕉、辣椒等等，这整子大家都玩起了物物交换的游戏。
这就是小地方的人情味。

茄子。咖喱叶。简单的食材。不凡的味道。

随手现摘现煮，感觉好贴近大自然。自在生活，生活的幸福。

材料：

茄子          一大条（切块 / 切条状）

虾米          50g，浸泡

辣椒          随意，去籽（娃娃妈咪用5条）

小葱头      7 - 8 粒  

咖喱叶      适量（可以不放）

糖              适量

盐              适量

做法：

1。虾米、辣椒、小葱头一起搅烂成糊状。

2。把茄子块先油炸，沥油，备用。

3。烧热2 - 3 大匙油。爆香虾米辣椒糊。加入咖喱叶。

4。倒入油炸好的茄子块，加入适量的糖和盐，即可上桌。

真的好喜欢这道菜肴。

对娃娃妈咪而言，这是老妈子的味道。

对老妈子而言，这也是外婆的味道，也是对外婆的思念。