还未搬家前，娃娃妈咪有空到花园附近的夜市光光的时候，一定会到熟悉的糕点摊子寻觅它的芳踪。但是，不一定每次都可以买到适合自己口味的班兰戚风蛋糕，可能老板向多个供应商拿批货吧。
娃娃妈咪不喜欢加了椰浆的班兰戚风蛋糕。一来是为了家人的健康，二来是不喜欢偶尔会买到臭椰油味道的蛋糕（可能是不新鲜了）。
东找找，西找找。终于这个食谱出现了，嗯，非常符合娃娃妈咪的要求~
材料：
（A）
蛋黄 5个
幼糖 30g
班兰汁 70g
玉米油 50g
低粉 80g
发粉 1/2 小匙
（B)
蛋白 5个
幼糖 50g
塔塔粉 1/4 小匙
做法：
1. 蛋黄 + 幼糖用刮刀搅拌均匀。加入玉米油，搅拌均匀。
2. 低粉 + 塔塔粉过筛。加入（1），也把班兰汁加进去，搅拌均匀，待用。
3. 把（B）打发至硬性发起。
4. 把打发的蛋白分三次加入（2），慢慢用刮刀搅拌均匀。
5. 9寸模（23cm）上下火150度50分钟或至熟，不同的烤箱有不同的热度和时间，要自己拿捏。（温度只供参考）
6. 烤好的蛋糕立刻倒扣待冷，脱模即可享用。
这款蛋糕的组织，让人欲罢不能啊~~~
软软松松的口感，会不知不觉一口接着一口吃下几大块~
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