手工皂各类油脂皂化值速查表

 

以下是各种植物性油脂的皂化价与INS值。其中NaOH是制作冷制皂时使用的，KOH是制作液体皂时使用的，而INS值指示皂皂硬度的，值越低表明皂越软。 ** 温馨小提醒：INS值在120～160之间是比较恰当的 N 计算公式： [单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量                     油脂的比例×INS值＝手工皂的INS值 多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量1 @/ c$ T a& H" F                     A油比例×A的INS值＋B油比例×B的INS值＋...＝手工皂INS值+ Z3 p L+ M. t1 N- ^ , E) | r& n1 [" @# \) |3 c " O; C 油脂種類 英文名 氫氧化鈉/NaOH 氫氧化鉀/KOH INS值 椰子油 Coconut 0.1900 0.2660 258 油菜花籽 Rapeseed 0.1240 0.1736 56 米糠油 RiceBran 0.1280 0.1792 70 玫瑰籽油 Rose HipSeed 0.1378 0.1930 8 g* h. j9 S3 Q 紅花油 Safflower 0.1360 0.1904 47 苧麻油' D. l. l r4 l$ ~4 i( I+ O3 B8 Y Ramic 0.1240 0.1736 56 油菜花 Rape 0.1240 0.1736 56 芝麻油 SesameSeed 0.1330 0.1862 81 乳油木果脂 SheaButter 0.1280 0.1792+ |) O( |& i$ P: f; O ^/ {% a o 116 白油 Shortening(veg.) 0.1360 0.1904 115 葵花籽油 SunflowerSeed 0.1340 0.1876 63 核桃 Walnut 0.1353 0.1894 45 小麥胚芽 Wheatgerm 0.1310 0.1834 58 玉米油 Corn2 S1 O# q! r- c% _ m' c' A 0.1360 0.1904 69 南瓜籽 Pumpkinseed 0.1331 0.1863 67 開心果 PistachioNut 0.1328 0.1863 92 花生 Peanut 0.1360 0.1904 99 水蜜桃核仁油 PeachKernel 0.1370 0.1920 96 芒果脂 MangoButter 0.1371 0.1920 146 芥子油 Mustard 0.1241 0.1737 56 橄榄油 OliveOil 0.1340 0.1876 109 棕榈油 Palm 0.1410 0.1974 145 棕榈脂 PalmButter 0.1560 0.2184 183 棕榈核油 PalmKernel 0.1560 0.2184 227 棉籽油 Cottonseed 0.1386 0.1940 89 芒果油 Mango 0.1280 0.1792 120 澳洲胡桃油 Macadamia 0.1390 0.1946 119 亞麻仁油 Linseed 0.1357 0.1899 -6 夏威夷核果 KukuiNut 0.1350 0.1890 24 榛果油 Hazelnut 0.1356 0.1898 94 荷荷芭 Jojoba 0.0690 0.0966 11 大麻籽油 HempSeed 0.1345 0.1883 39 葡萄籽油 Grapeseed 0.1265 0.17719 m \) K' f5 X; v5 v 66 亞麻籽 Flaxseed 0.1357 0.1899 -6 月見草油 EveningPrimrose 0.1357 0.1900 30 甜杏仁油 Almond,Sweet 0.1360 0.1904 97 山茶花 Camellia 0.1362 0.1910 108 杏桃仁油 ApricotKernel 0.1350 0.1890 91 酪梨油 Avocado 0.1339 0.1875 9 巴西核果 Babassu, brazilnut 0.1750 0.2450; O' O# p- ~" p+ w! e 230 蜂蜡、蜜蜡 Beeswax 0.0690 0.0966 84 琉璃苣 Borage 0.1357 0.1900 50 芥花油 CanolaI(org) 0.1324 0.1856 56 蓖麻油 Castor 0.1286 0.1800 95 大豆油 ChineseBean }* i! `" z/ R% H/ ?3 y% v 0.1350 0.1890 61 可可脂 CocoaButter 0.1370 0.1918 157

 

QQ Ribena 软糖

这几天，小娃娃生病了，吃药也吃到怕了。但是，乖巧的小娃娃每一次还是乖乖的含着眼泪把五颜六色的药给吞下肚子。为了奖励小娃娃，特地做了这个软糖给她。小娃娃和弟弟可喜欢了！

材料：

Ribena 250g

糖 150g (娃娃妈咪只用大概100g)

鱼胶粉 70g

水150g 

做法：

1。将鱼胶粉和水拌均匀备用。

2。把所有的材料下锅，用小火煮至糖和鱼胶粉溶解，离火。

3。倒入模型，放入冰箱冷藏即可。

** 如果觉得粘手，可以把2大匙的玉米粉放进干锅里，将玉米粉炒熟，然后把脱模的软糖沾上玉米粉即可。

** 娃娃妈咪尝试把软糖沾上糖粉，但是小娃娃们都不喜欢。所以娃娃妈咪觉得这样直接送进嘴里，也不错哦。。。
**这个的口感比较Q嫩，外面卖的比较硬。但是味道有像哦~

食谱来自网友

法式芒果千层蛋糕 (Mango Mille Crepe)

最近对于烘焙的热诚，日越剧增，可能是看到小娃娃还有家人品尝后，所表现出来的赞同，这就是无比的推动力，也是自我的肯定。: )

特别是自从认识了Baking Wonderland & Step Baking Land 的大家庭，个个都是高手，而且大师们无私的教导，让娃娃妈咪从中获益不浅。

这个法式芒果千层蛋糕 (Mango Mille Crepe)也是从当中学回来的。

味道真的很好。一向不爱甜点的老爸，一口气就吞掉了两大块，呵呵呵。。。。好有满足感！

法式芒果千层蛋糕 (Mango Mille Crepe)

饼皮材料
鸡蛋 2粒
砂糖 20g
牛奶 180ml
面粉 30g
高筋面粉 30g
牛油 10g（隔水煮溶)

芒果奶油内陷
动物性奶油 200ml
糖霜 20g
芒果茸 50g

芒果3粒（去皮切成薄片，用厨房纸吸干表面水分)

做法:
1. 把鸡蛋，砂糖混合，然后筛入面粉及高筋面粉拌均，再加入牛油溶液拌均。
2. 将牛奶慢慢加入拌均，然后过滤除去粉粒。
3. 在平底锅扫上少许牛油，以中小火加热倒入1羹面糊立即摇晃让面糊散开铺满锅面。
4. 当面糊底部变成金黄色，将薄饼翻转继续把另一面煎成金黄色即可盛起。共可煎10-12块。
5. 用电动搅拌器把动物性奶油加入糖霜打成硬身，加入芒果茸拌均。
6. 在一片饼皮涂上一层芒果奶油，加上适量芒果片，重复以上步骤至盖上所有饼皮，用保鲜纸包好，放进冰箱冷藏2个小时便可。

自制家乡面粉馃

最近的天气真热，没什么胃口。今晚的晚餐换换口味~ 

自己擀的面粉馃特别香。。。哈哈哈。。。

面团的材料：

500g 普通面粉
3个 鸡蛋
50ml 水

把所有的材料混合在一起，搅拌成光滑面团即可。盖上湿布，休息一个小时。

** 注意：水不要一次过加进去，慢慢加，因为不同的面粉，所需要的水分也不同。

汤的材料：

江鱼仔，洗净
4-5 litre 水
江鱼仔精块
蒜茸
盐

烧热油，爆香蒜茸，加入江鱼仔炒香，倒入水煮滚。加入江鱼仔精块及盐调味即可。

肉酱材料：

适量油
肉碎
香菇，浸软，切丝
生抽，老抽，蚝油，麻油，适量胡椒粉，一杯水

烧热油，爆香蒜茸，加入肉碎炒香。然后加入香菇丝及所有的调味料，炒至水分收干即可。

另外一个小锅，放入汤。把面团擀成薄片，撕成一小片一小片丢进锅内煮滚，加入一些Mani菜。进食前，配上肉酱，炸江鱼仔，炸油葱，Yummy, yummy~~~ 

** 也可以用其他的菜代替 mani 菜，也可以随意加入肉片，肉丸，鱼丸，鸡蛋等。

QQ嫩嫩的龟苓膏

嘿。。。。。被小娃娃气到。。。。没法形容！！！
（@#$^%*&^%$）
天气又热得半死！唉，算了，算了，跟一个小不点怄气，只有气死验无伤的份，还是省点力气弄龟苓膏来降降火。。。。呼。。。。

材料：
A
50g 龟苓膏粉
250ml 水

B
1000ml 水
180g 糖
2片 班兰叶 （不放也可以）

做法：
1。先把 B 材料煮沸，班兰叶打结丢进去。
2。把水倒进碗内，然后慢慢加入龟苓膏粉，一边倒一边搅拌，搅至粉完全溶化为止。
3。把班兰叶捞上来，转文火，慢慢倒入龟苓膏糊，一边倒一边搅拌。继续搅拌约10分钟。
4。熄火，过滤倒进模型内。冷却后，再放进冰箱内。
5。QQ 嫩嫩的龟苓膏就可以吃啦~

** 照片里面的作品，因为娃娃妈咪动作太粗鲁了，所以表面很多泡泡，就像月球表面一样。。。一大堆窟窿。。。

香肠鸡蛋卷

小娃娃的茶点时间~

最近啊，不知道是不是炎热天气在作怪，小娃娃没什么胃口吃东西。

所以就弄了这个简简单单的小点心给她。

嘿，小兵立大功，小娃娃可喜欢了~

鸡蛋，糖，面粉，水搅拌均匀。

在平底锅里煎出一片片薄蛋皮。用牛油煎蛋皮会比较香哦。

把面包的四边去皮，擀平。

接着，把煎好的香肠铺上去，挤上一些美奶滋。

如果有肉松，也可以放进去哦，很香。有时候，娃娃妈咪也会放上一些黄瓜条 + 萝卜条。

不过，基本上，只要你想吃的，都可以铺上去啦。

然后，把蛋皮铺放在刚才的面包下面，卷起来，切片即可。

娃娃妈咪用牙签把香肠鸡蛋卷定型，小娃娃也比较容易吃。

不过，要注意尖尖的牙签不会伤到小孩哦。。。

**小贴士：如果家里有做寿司的海苔皮，可以代替蛋皮。 

香蕉蛋糕

家里的香蕉熟透了，来不及一根一根地啃完，所以香蕉蛋糕是“纤灭”熟香蕉的最佳方案，嘿嘿嘿。。。

 四根香蕉压烂后的样子。

里面结合了牛油、幼糖、鸡蛋，以及香蕉糊。

上面娃娃妈咪选择铺上了一层的香蕉片，然后再撒上一些芝麻。

 烘烤期间，整间房子都是香蕉的香味，里面带着一丝丝的芝麻香味。

 虽然卖相不怎么样，但是味道真的一级棒！

加上上层一片片的香蕉片，口感更是加分！！

小娃娃的围裙

这个已经是旧作品了，不过今早很意外地把这个照片给翻出来，所以就放上来顺便更新一下娃娃妈咪的部落格，^o^

之前订购了Yum Yum 新新饮食双月刊，附送了这个素棉麻的环保购物袋。

小娃娃拿到了之后，非常开心。

但是，她开心的是把这个购物袋挂在胸前走来走去。

所以灵机一动，就把购物袋变装成简单的小围裙。呵呵呵。。。

简简单单的，裹上了包边条，也是很好看的哦。。。

这下子，小娃娃可以开始在厨房当小小助手了~

（*P/S: 但愿小娃娃不捣蛋就谢天谢地了！哈哈！！）

磁吸扣的用法

娃娃妈咪发现到有很多初级的手工爱好者，对于磁吸扣的用法不甚了解，所以这里就弄了一个简单明了的教学。

1。首先，在布料上用水消笔替磁吸扣的“两只脚”做记号。

2。在记号上，用刀片划出两个小洞。 

3。把磁吸扣的“两只脚”穿过小洞。再来就在两只脚上套上铁片，两脚左右折好。这样就大公告成啦~

这样的教学，明白么？

如果还有疑问，欢迎电邮给娃娃妈咪 >> mylivingbox@hotmail.com

娃娃妈咪也还有很多不懂的地方，欢迎大家多多指教，鞠躬~~~

简单弹片口金包

娃娃妈咪回来了~
自我沉淀了几个月，部落格关闭了几个月，终于决定又再开放，因为娃娃妈咪还是想让大家一起分享娃娃妈咪的作品及心得。
**至于某个有心人，娃娃妈咪在此声明，如果你想再从这里挖掘任何关于我个人的私隐，麻烦你自觉滚远一点！！！

 ********************************************************************************
呼，发泄完毕，进入正题。:)
今天弄了一个简单的弹片口金包，这里附上了制作的步骤，你也可以和娃娃妈咪一样轻松做出漂亮的弹片口金包噢~

步骤一：
准备一片里布、表布、弹片口金。娃娃妈咪用的是8.5 cm 的弹片口金。

步骤二：把里布和表布的表面，面对面叠放在一起。在两旁用水消笔各画出一条直线。接着，顺着这两条笔迹缝上直线。直线两旁记得预留约1cm 的边缘。

折翻后的模样

步骤三：把左右两旁的部分折起来，缝上直线。但是记得直线两旁不要封口，不然弹片口金就放不进去了。注意，折缝起来的宽度一定要比弹片口金的宽度大一些哦。。。

步骤四：把布料对半折，然后把两旁的边缘缝合起来。当然，要记得别把弹片口金的洞口也缝合哦。。。

步骤五：缝好后，翻过来。再把弹片口金穿放好。简单漂亮的弹片口金包就好啦~

你也可以在口金包的表面缝上自己喜欢的装饰品，例如蕾丝、木纽扣等等，创意无限~~~

**广告时间：弹片口金在娃娃妈咪网店这边 : ) --> 口金

起司烤龙虾

家里还是第一次买龙虾。。。

龙虾对我们而言几乎是高档的食材，只能在大酒楼才能吃到。

原来龙虾的价格并不是想象中的高。。。

先来个全身沙龙照。摆pose，1，2，3，cheese~

老妈大刀一斩，头颅和身体分家了，阿弥陀佛。。。

龙虾头被老妹收起来了，她说要用来煮米线汤。哇，好像有点奢侈的味道哦。。。

先在身体涂上满满的牛油。

准备多多的蒜米粒。

把蒜米粒均匀铺放在龙虾身体上。

用锡纸包起来，准备送进烤炉。烤炉220摄氏，烘烤约20分钟。这是第一次烤龙虾，程式都是乱乱来的，呵呵呵。。。

再来就是铺上厚厚的起司碎。这mozerella cheese是表弟从澳洲带回来的手信。很豪气的，一次过，全都铺上去！老板不在，乱乱卖！！！不需包起来，直接送进烤炉再让龙虾享受多一次的宋拿~

待表层的起司呈现焦黄色，就大功告成啦~

* P/S: 牛油好像太多了。。。

后记：这起司烤龙虾的味道还不错，但是就是偏咸了一些，可能牛油放多了，起司也带咸。而且一定要趁热吃，不然口感就会很腻。

下回可以用大虾再尝试~