只需要一个小小技巧就能弄出颜色均匀的红鸡蛋。
小小秘诀：在红色染料水里添加少许的白醋。就是那么简单！😊😘
2021年12月5日星期日
2021年11月9日星期二
基本牛油蛋糕
牛油 250g
幼糖 160g（喜甜，可以自行调整 ）
自发粉 250g（过筛）
鲜奶 40ml
蛋 5颗（娃娃妈咪用B蛋)
*注1:
这里，娃娃妈咪用了两个7.5 x 4.5寸的铝盒。如果要关上透明盖子送人，建议面糊分成三份，不然盖子盖不下。
*注2:
蔓越莓碎洒在表皮上，烤出来肯定会比较干硬。倒入模型前，可以直接加入面糊中稍微搅拌一下再烘烤，成果的口感能加分
娃娃妈咪的做法：https://youtu.be/kPoTDTvu5uI
##继续啰嗦##
建议使用 SCS，金桶或 Anchor牌子的牛油。其中，相比之下Anchor 的价钱会比较平价。
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娃娃妈咪的网店：
Shopee: https://shp.ee/v9pb58t
Lazada: https://www.lazada.com.my/shop/mylivingbox/
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娃娃妈咪的推荐：
18分隔不沾模型
Shopee: https://bit.ly/3F1EzXs
Lazada: https://bit.ly/3qlmI9K
18分隔活底不沾模型
Shopee: https://bit.ly/3EV70WQ
Lazada: https://bit.ly/3qfn5Tc
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2021年3月9日星期二
虾米茄汁茄子
虾米茄汁茄子
材料：
茄子 一条（可能不够吃，哈哈哈）
蒜米 1大匙
虾米 2大匙（剁碎）
番茄酱 3大匙
蚝油 1小匙
糖 半小匙
水 50ml （大概大概的）
娃娃妈咪的做法：
1. 茄子切条状，下锅油炸至金黄色，捞起沥干油，待用。
2. 刚炸的油，留约两大匙。爆香蒜米，随后加入虾米炒香。
3. 加入番茄酱，蚝油和炸过的茄子，快熟翻炒一下。
4. 加入糖和水，稍微焖煮一下。
茄子 一条（可能不够吃，哈哈哈）
蒜米 1大匙
虾米 2大匙（剁碎）
番茄酱 3大匙
蚝油 1小匙
糖 半小匙
水 50ml （大概大概的）
娃娃妈咪的做法：
1. 茄子切条状，下锅油炸至金黄色，捞起沥干油，待用。
2. 刚炸的油，留约两大匙。爆香蒜米，随后加入虾米炒香。
3. 加入番茄酱，蚝油和炸过的茄子，快熟翻炒一下。
4. 加入糖和水，稍微焖煮一下。
5. 待酱汁收干，即可上桌开饭咯~
每次桌上有这道菜肴，一定加饭 + 光盘行动！大大力推荐！！
💖温馨提醒：如果爱吃辣的朋友，也能剁些辣椒一起下锅哦~
每次桌上有这道菜肴，一定加饭 + 光盘行动！大大力推荐！！
💖温馨提醒：如果爱吃辣的朋友，也能剁些辣椒一起下锅哦~
2021年2月26日星期五
茄汁虾
茄汁虾
材料：
大虾 约10只（开背去肠泥）
蒜米 1大匙
番茄酱 3 - 5大匙（看个人口味）
白糖 1小匙
清水 50ml
盐 适量
做法：
1. 爆香蒜米。
2. 放入大虾快速翻炒。
3. 依序加入番茄酱，白糖和盐。
4. 加入清水翻炒，焖至收汁即可。
相当容易的做法，香香带有微酸的番茄酱，让孩子们胃口大开，大人也一样喜欢。
假节期间，也是能出得了场面的菜肴哦~
材料：
大虾 约10只（开背去肠泥）
蒜米 1大匙
番茄酱 3 - 5大匙（看个人口味）
白糖 1小匙
清水 50ml
盐 适量
做法：
1. 爆香蒜米。
2. 放入大虾快速翻炒。
3. 依序加入番茄酱，白糖和盐。
4. 加入清水翻炒，焖至收汁即可。
相当容易的做法，香香带有微酸的番茄酱，让孩子们胃口大开，大人也一样喜欢。
假节期间，也是能出得了场面的菜肴哦~
2021年2月2日星期二
猪油 + 猪油渣
猪油 + 猪油渣
娃娃妈咪很怕被油给溅到，也不太喜欢生猪皮的味道。但是，又很想吃炒福建面，猪油 + 猪油渣是炒福建面的灵魂，所以。。。硬头皮上吧！哈哈哈~~~🤣🤣🤣
娃娃妈咪不专业的做法：
1. 先把猪油皮切成块状。不要切得太小，油炸后会收缩。
2. 放进气压锅，不加盖，倒入清水恰恰好盖过猪油皮块，如果喜欢，也能多加几片香兰叶。用Bake mode，选Chop，娃娃妈咪的机款是 Philips HD2139。
3. 娃娃妈咪用了两次的Bake mode。水已收干，开始出油。
4. 随后，把内锅直接移到煤气炉上，开火继续炸至猪油渣香香脆脆的。
5. 猪油渣捞起沥干。猪油 + 猪油渣就完成啦~
娃娃妈咪会用这样一半气压锅，一半煤气炉的方法，是因为前面用气压锅的好处是，不需要一直瞪着，只需要偶尔翻一翻炒即可，也不怕被油 + 水给溅到。后面用煤气炉能让猪油渣更快炸得香香脆脆的。
当然，你也能全程用气压锅去完成。完成的时间需要自己拿捏哦。在某个FB群组里，曾看过有人分享两次45分钟Bake mode即可。大家不妨试试看。
也欢迎大家留言互相交流 💋
2020年12月1日星期二
好料介绍：Knorr 酸柑粉
有时候，临时要用到才发现冰箱内没有酸柑了。
有时候，只用一点点，不可能买一大包回来吧？也不好意思只买一两个吧？
没关系，娃娃妈咪推荐 #Knorr #酸柑粉 给你！
味道真的没差！没有人工假假的味道，放在冰箱内可以保存很久。厨房必备哦~
各大超市应该都可以买得到。娃娃妈咪是在 Giant 买的。忘了价钱，不过可以肯定不超过10个大洋。
娃娃妈咪没卖没代理，只是纯分享而已。
**悄悄话：商家们，如果要找娃娃妈咪代理，也是非常欢迎滴，呵呵呵呵~~~（叉腰仰天大笑~~~~~）
有时候，只用一点点，不可能买一大包回来吧？也不好意思只买一两个吧？
没关系，娃娃妈咪推荐 #Knorr #酸柑粉 给你！
味道真的没差！没有人工假假的味道，放在冰箱内可以保存很久。厨房必备哦~
各大超市应该都可以买得到。娃娃妈咪是在 Giant 买的。忘了价钱，不过可以肯定不超过10个大洋。
娃娃妈咪没卖没代理，只是纯分享而已。
**悄悄话：商家们，如果要找娃娃妈咪代理，也是非常欢迎滴，呵呵呵呵~~~（叉腰仰天大笑~~~~~）
2020年11月24日星期二
怎样处理琵琶虾？
第一次处理难免会手忙脚乱。在毁掉一两只的“遗体”后，终于摸索出一些快而简单的技巧。
琵琶虾，又名虾婆，英文名 Slipper Lobster，马来名 Udang Kipas。
外貌丑丑的（娃娃妈咪是这么认为滴，哈哈），但是清蒸、焗烤或者爆炒都很鲜美。这是娃娃妈咪不专业的分享，大厨们请别喷，娃娃妈咪脆弱的心灵受不起摧残，呵呵~
但是，娃娃妈咪绝对可以接受礼貌的纠正哦~
请看这里 >> https://youtu.be/thKxdU66mTo
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